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多功能食品安全檢測(cè)儀能檢測(cè)重金屬嗎?
發(fā)布時(shí)間:2022/11/21      點(diǎn)擊次數(shù):1760
  食品中有重金屬的存在,并不是一件好事,這代表食品被重金屬污染了,食品是人們衣食住行不可或缺的物品,為人們性命出示生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)成分,安全是我們食品是我們生活離不開的東西,為我們生命提供生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng),近年來食品重金屬問題頻繁發(fā)生,重金屬若在人體累積到一定程度會(huì)對(duì)造成慢性中毒,多功能食品安全檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)食品中的重金屬含量,那么今天小編就帶大家來了解一下!
 
  從而減輕重金屬對(duì)人體的影響,進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量安全,對(duì)完善食品質(zhì)量安全檢測(cè)體系具有重要的意義。
 
  為了保證我們的檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確,我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候要按照說明操作,果蔬樣品檢測(cè)時(shí)適量果蔬用剪刀剪碎,取10g于50mL樣品瓶中,加入15mL蒸餾水或純凈水,超聲10分鐘,濾紙過濾,濾液為待測(cè)液。空白管:蒸餾水代替樣品液,其他與樣品管相同。樣品管:取5ml待測(cè)液于10mL塑料刻度管中加入A溶液、B溶液各0.25mL,搖勻,靜置5min,進(jìn)行測(cè)定。
 
  近些年食品類重金屬超標(biāo)難題經(jīng)常產(chǎn)生,重金屬超標(biāo)若在身體累積一定水平會(huì)對(duì)導(dǎo)致中毒的表現(xiàn),多功能食品安全檢測(cè)儀能夠迅速檢驗(yàn)食品類中的重金屬超標(biāo)含水量,進(jìn)而緩解重金屬超標(biāo)對(duì)身體的危害,進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量,對(duì)健全食品質(zhì)量檢驗(yàn)管理體系具備關(guān)鍵的實(shí)際意義。
 

多功能食品安全檢測(cè)儀

 

  將空白管中反應(yīng)液倒入比色皿中,放入重金屬檢測(cè)項(xiàng)目對(duì)應(yīng)的檢測(cè)通道,點(diǎn)“調(diào)零”。調(diào)零完成后取出,倒掉反應(yīng)液,先用少量樣品管反應(yīng)液潤(rùn)洗,然后將樣品管中反應(yīng)液倒入比色皿中,放入儀器重,金屬檢測(cè)項(xiàng)目對(duì)應(yīng)檢測(cè)通道中,點(diǎn)“檢測(cè)”,儀器界面出現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果。
 
  使用儀器進(jìn)行檢測(cè)時(shí)需要注意試驗(yàn)前,實(shí)驗(yàn)員做好自身防護(hù)工作,穿實(shí)驗(yàn)專用服裝,配帶實(shí)驗(yàn)手套及口罩。取放比色皿應(yīng)小心,防止液體濺出污染儀器,若有濺出應(yīng)及時(shí)用吸水紙擦拭干凈,實(shí)驗(yàn)結(jié)束請(qǐng)注意洗手。
 
  食品安全是當(dāng)今社會(huì)人們關(guān)注的重點(diǎn)話題,而重金屬污染則是影響食品安全的重要因素,因此,通過檢測(cè)技術(shù)來確定食品中重金屬的含量以及種類具有重要的價(jià)值。食用含有重金屬元素的食物,容易造成人體蛋白質(zhì)失活,并且其聚集在人類的器官上,對(duì)人體造成巨大的危害,比如說食品鉛污染所致的中毒主要是慢性損害作用,臨床上表現(xiàn)為貧血、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)炎和消化系統(tǒng)癥狀。兒童對(duì)鉛較成人更敏感,過量鉛攝入可影響其生長(zhǎng)發(fā)育,導(dǎo)致智力低下,食品中鎘造成的污染主要來源于工業(yè)廢品排放和含鎘材料的使用等。人們食用含鎘食品后容易引起慢性中毒,其主要是由于鎘容易對(duì)人體的酶產(chǎn)生抑制作用,損壞人體的骨骼和消化系統(tǒng),造成人體的重吸收障礙,具體臨床表現(xiàn)為蛋白尿以及糖尿等癥狀。如果鎘元素食用過量,將會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)畸形以及癌癥等病變。
 
  食品安全中存在的問題都是食品質(zhì)量檢測(cè)工作的重中之重,使用多功能食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)食品質(zhì)量,讓消費(fèi)者買的安心、吃的放心。
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