食品安全是民生之本，關(guān)系到千家萬(wàn)戶的健康與幸福。為切實(shí)保障轄區(qū)居民的飲食安全，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足監(jiān)管職能，創(chuàng)新工作方法，積極采取三項(xiàng)關(guān)鍵舉措，持續(xù)織密織牢食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

舉措一：源頭嚴(yán)防，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持關(guān)口前移，從生產(chǎn)源頭抓起。一方面，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊、大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的日常監(jiān)督檢查頻次與力度，重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，確保來(lái)源可溯、質(zhì)量可控。另一方面，大力推行“明廚亮灶”工程，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位通過(guò)透明廚房、視頻廚房、網(wǎng)絡(luò)廚房等多種形式，將后廚操作過(guò)程公開(kāi)展示，讓消費(fèi)者參與監(jiān)督，倒逼經(jīng)營(yíng)者規(guī)范操作，提升食品安全管理水平。

舉措二：過(guò)程嚴(yán)管，提升治理效能。
在流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局運(yùn)用智慧監(jiān)管與網(wǎng)格化管理相結(jié)合的模式，提升監(jiān)管精準(zhǔn)度和覆蓋面。依托食品安全監(jiān)管信息化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理、動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)預(yù)警，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)單位實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)控。將轄區(qū)劃分為若干網(wǎng)格，配備專(zhuān)職或兼職網(wǎng)格員，開(kāi)展常態(tài)化巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并上報(bào)食品安全隱患。定期組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，針對(duì)校園及周邊、網(wǎng)絡(luò)訂餐、農(nóng)村食品市場(chǎng)等重點(diǎn)領(lǐng)域和節(jié)假日等重點(diǎn)時(shí)段，集中力量排查整治無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品、非法添加等突出問(wèn)題，保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)。

舉措三：風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，強(qiáng)化社會(huì)共治。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與應(yīng)急處置能力建設(shè)。建立健全食品安全抽檢監(jiān)測(cè)機(jī)制，科學(xué)制定年度抽檢計(jì)劃，覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，立即依法核查處置，并及時(shí)向社會(huì)公布結(jié)果。暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)公眾通過(guò)12315熱線、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等參與監(jiān)督，對(duì)群眾反映的問(wèn)題快速響應(yīng)、及時(shí)查處。加大食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)宣傳力度，通過(guò)舉辦培訓(xùn)講座、發(fā)放宣傳資料、利用新媒體平臺(tái)等多種形式，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)和消費(fèi)者的自我保護(hù)能力，積極構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)協(xié)同、公眾參與的食品安全社會(huì)共治格局。

通過(guò)以上三項(xiàng)舉措的系統(tǒng)推進(jìn)與落實(shí)，棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局有效提升了食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化水平，轄區(qū)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。下一步，該局將繼續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，聚焦薄弱環(huán)節(jié)，不斷完善長(zhǎng)效機(jī)制，將食品安全“防護(hù)網(wǎng)”織得更密、更牢，為轄區(qū)居民創(chuàng)造更加安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境。